Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau mà cơm trộn Bình dân phá lấu Sài Gòn Mon ham tôm mũ ni sốc trứng muối kem trÃƒÆ xanh kem khoai mon cơm rang cach nau ga ac chung tam that mì trứng tươi Biến chủ nhật Những thực phẩm tốt cho mẹ và thai nhi che bien ca tim nau bung ăn buffet đúng cách ruou thuong xuan Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay ăn sáng miê nem tai chua trộn thính k 8 mẹo đơn giản để cứu những món bị kem vải sữa dừa ngon cach lam banh phu thê nâu lâu thơm nức mũi cach nau sup dau lang banh pia lÃ Æ chanh Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở bò tái hoa quả gói nem tông kiêng những món ăn đậu bắp cuộn thịt heo chai ca ro kho day dua vang dam sua bà nh beo lỗ tai heo món tráng miệng Cà bung ngày nắng lên chọn mua mực ngon lam sup muc nhoi thit thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng canh cá diếc siro dâu giấy trắng canh he bánh tráng cuốn hoa quả ùi cocktail dau thom ngon bánh nướng khoai tây che mam cupcake vani cac mon chao tai ngâm nem chua làm mồi me ga xao nau che hat sen trai vai kẹo chuối ca cao cắt tỉa muc xao dau ha lan ga chiên Khô cá cơm bánh giày Đặc Sản âmthuc trà quế gừng Thái Nguyên mon banh khoai mi nuong Cha gio cach lam bun thit xao sa cach lam dau phu trung bò xào cach xao hu tieu kho ngon chả Món ăn trị gầu hiệu quả bua than may vã æ tự làm bánh bao bánh gato mật ong Castella bi do tiem cac mon che tu dau xanh Bim Băng dính lẩu chua cay Rau mà mẹo hay Quan ao phỏ vịt rau sống Ca nuc Dạ dày cach lam canh kho qua mon nong oc lac xao cay mon xao rang thịt món ăn tốt cho sức khỏe cach lam thit hap trung kim châm xào bò cach lam thit bo cà thu ca chua ngon mojito quả mâm xôi thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữa cách làm món tôm nướng khu pasta halloween Phó đồ cho bé lê rượu vang lê nấu rượu vang món động Nộm ngon cách làm trứng cuộn xúc xích cá lóc kho tộ Nuoc cot dua